Laboratorio di Pasticceria Tradizionale Mediterranea nel Mercato Ortofrutta

Il progetto mira a riqualificare il bar inutilizzato all’interno del mercato Ortofrutta di Vignola trasformandolo in un laboratorio di pasticceria tradizionale tunisina e mediterranea, accessibile alla cittadinanza. Gli obiettivi principali sono: – creare uno spazio formativo dedicato a giovani, donne e persone migranti disoccupate; – favorire l’integrazione sociale attraverso attività culinarie condivise; – valorizzare la cultura gastronomica mediterranea; – offrire competenze pratiche spendibili nel settore della ristorazione; – rivitalizzare uno spazio pubblico inattivo rendendolo un punto di incontro per la comunità.

Il progetto si rivolge a giovani, donne, persone migranti disoccupate e cittadini interessati ad apprendere tecniche di pasticceria tradizionale. Le attività saranno gratuite e aperte alla comunità, con particolare attenzione a chi cerca opportunità formative o percorsi di integrazione. Saranno coinvolte associazioni locali, scuole, realtà culturali e sociali di Vignola, promuovendo collaborazione, inclusione e partecipazione attiva. Il laboratorio sarà accessibile a tutte le fasce d’età, diventando uno spazio di incontro e scambio culturale.

L’intervento prevede la riqualificazione e la rimessa in funzione del bar chiuso nel mercato Ortofrutta di Vignola, attraverso piccoli lavori di adeguamento e pulizia. Lo spazio sarà dotato di attrezzature professionali per la preparazione di dolci tunisini e mediterranei. Il laboratorio organizzerà corsi pratici settimanali, attività con scuole e famiglie, degustazioni ed eventi culturali dedicati alla pasticceria tradizionale. L’obiettivo è trasformare uno spazio inattivo in un luogo vivo, formativo e aperto alla comunità, contribuendo alla coesione sociale e alla valorizzazione del mercato.

Il progetto si svolgerà all’interno del bar chiuso situato nel mercato ortofrutticolo di Vignola. Lo spazio, attualmente inutilizzato, sarà adattato per ospitare i laboratori, le attività formative e le iniziative comunitarie, garantendo accessibilità e sicurezza per tutti i partecipanti. La posizione centrale all’interno del mercato favorisce la partecipazione della comunità locale e stimola l’interazione tra diverse fasce di cittadini.

Accessibilità, inclusione e socialità

29.000 €

Il progetto può prevedere collaborazioni con associazioni locali impegnate nell’inclusione sociale, scuole del territorio, gruppi culturali e realtà che operano con giovani e persone migranti. Le collaborazioni potranno contribuire alla promozione delle attività, al coinvolgimento dei partecipanti e all’organizzazione di eventi culturali e laboratori condivisi. La proponente è disponibile a integrare partner locali durante la fase di coprogettazione per ampliare l’impatto sociale dell’iniziativa.

Bonus Giovani

Bonus Collaborazione

Bonus Ambiente

La proposta promuove la formazione, la collaborazione e la sostenibilità ambientale. Bonus Giovani: il laboratorio offre ai giovani percorsi pratici per sviluppare competenze professionali e trasversali, stimolando creatività e iniziativa personale. Bonus Collaborazione: il progetto favorisce il lavoro di gruppo e il coinvolgimento attivo della comunità attraverso attività condivise, momenti di scambio e iniziative culturali. Bonus Ambiente: le attività prevedono l’uso responsabile delle risorse, la sensibilizzazione al rispetto dell’ambiente e pratiche sostenibili nella gestione dei materiali e degli spazi.

La mia collaborazione includerà la manutenzione e cura delle attrezzature e degli spazi creati, l’organizzazione di attività di monitoraggio e aggiornamento dei materiali, il coinvolgimento dei partecipanti nella gestione condivisa delle risorse e la promozione di buone pratiche per garantire la sostenibilità e la valorizzazione dei beni comuni nel tempo.